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Nella maggior parte delle scelte che facciamo, l’obiettivo più rilevante è il raggiungimento di alti standard qualitativi. E’ per questo che abbiamo deciso, a proposito della carta dei vini, di sacrificare la quantità per offrirvi una scelta che tenesse conto di vini che avessero determinate caratteristiche di pregio. Nomi prestigiosi ma anche cantine più modeste ma non in qualità.

 

 

 

 

    

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